Delice de Bourgogne - Triple Cream Brie

Delice de Bourgogne - Triple Cream Brie:

En af Frankrigs mest forkælede oste

Délice de Bourgogne er ikke bare en brie – det er en hyldest til det bedste, franske mejerihåndværk kan levere. Denne triple cream-ost fra Bourgogne beriges med cremefraîche under fremstillingen, hvilket giver den et smørindhold på hele 75%. Resultatet er en ost så rig og cremet, at den nærmest smelter, før den overhovedet når ganen.

Under den bløde, hvide skimmelskorpe gemmer sig en luksuriøst cremet, næsten flødeskumsagtig konsistens. Smagen er mild og syrlig med en let sødme og en diskret, smørret eftersmag – en balance der gør Délice de Bourgogne til favoritten blandt selv de mest kræsne ostekendere.

Servering

Tag osten ud af køleskabet 30-45 minutter før servering, så den når stuetemperatur og folder sin fulde cremethed ud. Server den som midtpunktet på ostebordet, smurt generøst på sprødt brød eller cracker, og lad den spille sammen med syrlige elementer som frisk frugt, syltet figen eller en let honning – kontrasten fremhæver ostens rigdom smukt.

Perfekt til

Délice de Bourgogne er ostebordets showstopper til jul, nytår og enhver anledning, hvor du vil imponere. Server den til et glas champagne eller en let, frugtig hvidvin, og lad den cremede, smørrige smag tale for sig selv.

Oprindelse: Bourgogne, Frankrig · Mælketype: Komælk · Fedtindhold: 75% i tørstof · Skorpe: Blød hvidskimmel